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Uma receita de salmão deliciosa, saudável e de rápida preparação.
Ingredientes
Para o Molho Teriyaki
1 ¼ chávenas de água
¼ de chávena de molho de soja
5 c. sobremesa de açúcar amarelo
1 c. sopa de mel montanha Continente Seleção
½ c. sopa de gengibre ralado
2 dentes de alho
2 c. sopa de amido de milho
Para o Salmão
4 lombos de salmão com pele
1 c. sopa de sal marinho
1 c. sopa de azeite
Preparação
1.
Prepare o molho teriyaki: numa taça, misture 1 chávena de água, o molho de soja, o açúcar amarelo, o mel, o gengibre e os dentes de alho picados finamente.
2.
Coloque a mistura numa frigideira e cozinhe durante 1 minuto.
3.
Num recipiente, coloque a restante água e o amido de milho e mexa até este se dissolver.
4.
Junte-o ao preparado na frigideira e cozinhe por 5 a 7 minutos.
5.
Tempere o salmão com o sal, apenas no lado da pele.
6.
Numa frigideira com o azeite quente, cozinhe o salmão com a pele virada para baixo por cerca de 3 minutos.
7.
Vire-o e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
8.
Sirva o salmão com o molho teriyaki.
9.
Pode acompanhar com arroz basmáti e sementes de sésamo.
