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Salada César de Abacate
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Descubra a deliciosa receita de Salada César de Abacate! O abacate não só adiciona gorduras boas, como transforma o molho, dando-lhe uma cremosidade e frescura inigualáveis. Esta é a receita perfeita para uma refeição simples e equilibrada.
Se preferir uma opção diferente experimente a Salada Grega ou a Salada de Frango.
Ingredientes
- 4 batatas-doce
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 c. chá de alho em pó
- 2 abacates
- 125 ml de água
- 1 Iogurte grego natural
- 1 c. chá de mostarda dijon
- Alface q.b.
- Lascas de parmesão q.b.
- Sementes de abóbora q.b.
Preparação
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1.
Comece por cortar a batata doce em palitos e disponha num tabuleiro de ir ao forno.
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2.
Tempre com sal e pimenta, alho em pó e regue com um fio de azeite. Envolva bem e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos ou até estarem bem douradas.
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3.
Coloque o recheio de 1 abacate num processador de alimentos e adicione os alhos, a água, o iogurte, sal e pimenta e a mostarda dijon. Triture bem até obter um molho homogéneo. Reserve.
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4.
Numa saladeira coloque a alface previamente lavada, regue com o molho de abacate, envolva bem e junte as lascas de parmesão e as sementes de abobora.
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5.
Sirva a batata doce assada juntamente com a salada césar de abacate dispondo mais abacate em pedaços por cima da salada, lascas de parmesão e sementes de abobora.
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