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Ver tudo em animaisMigas de Bacalhau
30 min | Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Simples, rústicas e reconfortantes, as migas de bacalhau são uma forma deliciosa de dar nova vida ao bacalhau com ingredientes do dia a dia. Um clássico cheio de sabor!
Se procura Receitas de Bacalhau, veja também Bacalhau à Minhota ou Punhetas de Bacalhau.
Ingredientes
- 2 a 3 c. sopa de azeite
- 2 dentes de alho laminados
- 250 g de couve-galega em juliana
- 1 c. café de sal
- Pimenta, q.b.
- 2 fatias de broa picadas
- 1 posta de bacalhau cozida desfiada
- 1/2 lata de feijão-frade
Preparação
-
1.
Aqueça um fio de azeite num tacho ou numa frigideira espaçosa e junte os dentes de alho laminados. Deixe que fritem um pouco.
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2.
Junte a couve em juliana, tempere com sal e pimenta e deixe saltear.
-
3.
Adicione a broa para fritar um pouco.
-
4.
Acrescente as lascas de bacalhau e o feijão frade escorrido.
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5.
Envolva tudo muito bem, deixando tudo caramelizar em lume alto.
-
6.
Sirva com um fio de azeite.
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