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Cogumelos Recheados com Gambas
Prep: 60 min
Fácil
4 pessoas
Alto
Um prato muito nosso, com uma combinação de sabores perfeita.
Ingredientes
- 4 cogumelos grandes
- 8 gambas médias
- 2 dentes de alho picados
- Azeite q.b.
- Piri-piri q.b.
- Coentros q.b.
- Sal q.b.
Preparação
-
1.
Dos cogumelos aproveitam-se só os chapéus, que se grelham com a cavidade para cima.
-
2.
Descascam-se as gambas e cortam-se em pedacinhos.
-
3.
Numa frigideira deita-se um pouco de azeite com os alhos picados e o piri-piri e deixa-se fritar até ficar louro. Em seguida, acrescentam-se as gambas, temperam-se com sal e deixa-se fritar.
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4.
Recheiam-se os cogumelos com as gambas e polvilham-se com coentros finamente picados.
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