Este prato típico da cozinha tradicional portuguesa, que consiste em bacalhau salteado em generosas rodelas de cebola e envolto em batata frita e ovo, terá tido a sua origem numa taberna do Bairro Alto pelas mãos do Sr. Braz.
Apesar da sua origem não ser clara, o Bacalhau à Brás é um dos pratos mais emblemáticos da nossa capital e uma das receitas mais populares da nossa Cozinha.
Apesar da sua origem não ser clara, o Bacalhau à Brás é um dos pratos mais emblemáticos da nossa capital e uma das receitas mais populares da nossa Cozinha.
Dica do chef
Aromatizar com salsa fresca picada no momento e servir com azeitonas pretas.
