Embrulhos de alheira com massa filo

Prep: 45 min

Fácil

2 pessoas

Económico

Embrulhos de alheira com massa filo

Lista
Plano

Surpreenda os colegas de trabalho com um almoço original e irresistível.

Miguel Gameiro

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

Ingredientes

  • Massa filo
  • 1 alheira
  • 100 gr de espinafres
  • 4 ovos de codorniz
  • 1 cogumelo (Portobello)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.

Preparação

  • 1.

    Retira-se a pele à alheira e qualquer osso ou gordura que possa ter. Divide-se em quatro partes. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e saltear os espinafres. Temperar com um pouco de sal.

  • 2.

    Cortar o cogumelo em fatias e saltear no azeite com um pouco de sal. Derreter a manteiga e barrar um pouco na superfície onde se irá trabalhar. Colocar a folha de massa e de seguida pincelar com a manteiga. Juntar mais uma folha e voltar a pincelar.

  • 3.

    Cortar o cogumelo em fatias e saltear no azeite com um pouco de sal. Derreter a manteiga e barrar um pouco na superfície onde se irá trabalhar. Colocar a folha de massa e de seguida pincelar com a manteiga. Juntar mais uma folha e voltar a pincelar.

  • 4.

    Levar ao forno, aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. Quando os embrulhos começarem a apresentar um tom dourado, retirar do forno e fazer um orifício, onde se irão colocar os ovos de codorniz.

  • 5.

    Levar ao forno mais alguns minutos, tendo o cuidado de não deixar a gema cozer demasiado.

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