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O Bacalhau à Lagareiro é um prato que combina os sabores do mar e da terra. O bacalhau, um peixe rico em nutrientes, é assado com batatas, cebola e alho, conferindo-lhe um sabor intenso e delicioso. Experimente!
Descubra diversas receitas de bacalhau e quais os vinhos que melhor acompanham estes pratos.
Ingredientes
- 500 g batatas pequenas
- Sal q.b.
- 3 postas de bacalhau
- Azeite q.b.
- 1 cebola grande
- 5 dentes de alho
- 30 ml azeite
- Salsa q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
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2.
Lave as batatas e coloque-as numa travessa. Tempere com sal e um fio de azeite e leve ao forno por 40 a 45 minutos até estarem bem douradas.
-
3.
Coloque as postas de bacalhau noutra travessa e regue com um fio de azeite e tempere com pienta. Leve ao forno por 20 minutos.
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4.
Entretanto, ferva em lume médio-baixo 30ml de azeite, a cebola e os alhos laminados. Quando começar a ferver, desligue o lume.
-
5.
Retire o bacalhau e as batatas do forno. Dê um murro nas batatas e reserve.
-
6.
Sirva com uma cama de cebola e alho e por cima a posta de bacalhau, disponha as batatas à murro ao lado e para finalizar regue com um fio de azeite e com salsa.
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