Este é um dos pratos mais consensuais da nossa Cozinha, que se distingue pela suculência e sabor tão característicos da carne de porco marinada em vinho branco e pimentão que depois de frita é envolvida em batatas fritas aos cubos e servida com pickles picados. Uma versão mais democrática da tradicional Carne de Porco à Alentejana, que faz a delicia de todos.
Dica do Chef
Aquecer na frigideira para ficar mais estaladiça e libertar os aromas e, antes de servir, aromatizar com salsa picada, pickles e azeitonas
